Corte ultrasónico de Halva con pistacho
Sonikel Ultrasonic ofrece soluciones de máquina y automatización para aplicaciones de corte ultrasónico en el sector alimentario. El corte ultrasónico tiene muchas ventajas sobre el corte tradicional con guillotina. Es muy exitoso en aplicaciones donde hay materiales ásperos como nueces, avellanas, nueces sin migas. La crema dentro de la torta se mezcla con el cuchillo durante el proceso de corte. La cuchilla ultrasónica no está contaminada con crema porque vibra. Sonikel diseña y fabrica cuchillas de corte ultrasónicas como titanio. El corte ultrasónico ahora se prefiere con frecuencia en aplicaciones de alimentos.
